Bizcochitos con chocolate hechos en 38 minutos

Dulces | 19 Agosto, 2016 | By

 

Bizcochitos de chocolate hechos en 38 minutos
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Total Time
38 min
Total Time
38 min
Ingredients
  1. 125 gr. de harina común
  2. 1 cucharadita de impullsor químico (levadura Royal)
  3. 40 gr. de mantequilla sin sal cortada en dados
  4. 75 gr. de azúcar
  5. 100 gr. de chocolate negro en trocitos
  6. 1 huevo mediano
  7. 2,5 ml. de esencia de almendra (media cucharadita de té)
Instructions
  1. Precalentar el horno a 190° C. Forrar el molde con papel de horno.
  2. En un bol tamizar la harina junto con la levadura. Incorporar la mantequilla en dados y desmenuzarla con las puntas de los dedos hasta que quede todo como una arenilla (bien integrada).
  3. Bizcochitos chocolate bol harina mantequilla
  4. Añadir el azúcar y el chocolate. Remover bien.
  5. Bizcochitos chocolate bol ingredientes
  6. Hacer un agujero en medio y poner el huevo. Si lo batís previamente mejor.
  7. Bicochitos chocolate huevo
  8. Amasar ligeramente hasta que esté todo bien unido. Poner sobre una superficie ligeramente enharinada y hacer un rollo de unos 25 cm.
  9. Bizcochitos chocolate masa
  10. Transferir al molde con el papel de horno y aplastar ligeramente con los dedos hasta que os quede de unos 2 cm. de espesor.
  11. Bizcochitos chocolate masa cruda para estirar
  12. Bicochitos chocolate masa estirada cruda
  13. Metemos en el horno 20 minutos.
  14. Sacamos, dejamos enfriar 5 minutos y cortamos en unos 16 bizcochos.
  15. Bicochitos chocolate cortando
  16. Volvemos a meter en el horno entre 5 y 8 minutos más. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  17. A medida que se van enfriando quedan más crujientes e irresistibles.
Tosca de la Mota http://www.toscadelamota.com/
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